
Van-e sajátos technika a helyzetbe kerüléshez? Nincsen. Aki azt gondolja, hogy van, az megkerülte azt a fázist, amit sülésnek, fővésnek, erjedésnek... nevezhetjük bárminek, amelynek folyamán az élelmiszerekből étel-ital válik. A lényeg, hogy nem lehet egy ugrással 'a' pontból 'b' pontba kerülni, még távirányítással sem, mert ott is megteszi az utat valami, amit nem látunk. A recept kitalálása pedig a mi feladatunk. Azt hiszem erre mondják: rá kell érezni az ízére...
.
Nemes Nagy Ágnes - Ugróiskola:
http://www.dia.pool.pim.hu/html/muvek/NEMESNAGY/nemesnagy00309/nemesnagy00313/nemesnagy00313.html
http://www.dia.pool.pim.hu/html/muvek/NEMESNAGY/nemesnagy00309/nemesnagy00313/nemesnagy00313.html